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Alimentación
Moscú contemporáneo ofrece a sus habitantes y turistas un vasto surtido de establecimientos gastronómicos de todo tipo, desde las pequeñas Fuentes de Soda y locales de comida rápida, fast-food, hasta los restaurantes de clase lux. Los extranjeros, que recuerdan Moscú del período soviético de la historia rusa, van a valorar la ausencia de escasez en materia de alimentación. Hace unos 20 — 30 años, en la capital rusa existían sólo contados restaurantes de lujo, que muy raras veces visitaban los ciudadanos de a pie. Y en las calles de Moscú podían encontrarse los nombres de «Comedores», «Empanadas», «Ravioles», «Bares de copas». Algunos de estos locales mantienen hasta el día de hoy sus viejos letreros, sin embargo, lo más frecuente es que sea un tributo a la moda y al estilo, que una definición real del nivel del establecimiento. En la década del 90, la capital estaba colmada de cooperativas de salones de té, cafeterías y de pequeños restaurantes de nombre exóticos, que nacían como champiñones después de la lluvia y asimismo desaparecían, cambiaban de ubicación, ampliaban sus redes y clientela o simplemente se arruinaban. Hoy en día fueron reemplazados por establecimientos de nivel europeo y mundial, con particularidades nacionales o colorido extranjero, que de manera consciente, competente y eficaz ofrecen sus servicios en materia de alimentación pública 
Desde tiempos inmemoriales que Moscú es famosa por su buena mesa, tradición que se mantiene hasta hoy. Reanudaron su labor muchos restaurantes capitalinos de renombre, de historia prerrevolucionaria. Han sido desplegadas redes de café y restaurantes de atención rápida, tanto extranjeros como rusos. Hoy, los establecimientos tradicionalmente moscovitas conviven con los bares, pizzerías y trattorias. Las colas y el hacinamiento quedaron en el pasado. En Moscú es posible desayunar, almorzar y cenar con comodidades y en un lugar agradable, y es más, la mayoría de los locales ofrecen platos y bebidas de calidad a precios sumamente moderados. Muchas empresas de este servicio de alimentación públicas trabajan las 24 horas del día. La capital ofrece platos de cualquier cocina del mundo prácticamente, ya sea rusa, italiana, francesa, georgiana, china, mexicana, armenia, japonesa, o la exótica tibetano-mongólica. Valga destacar que son típicos de los café y restaurantes moscovitas los «estilos combinados», vinculado a la diversidad de las apetencias de los ciudadanos. En la capital viven representantes de decenas de nacionalidades, que no están dispuestas a renunciar a los sabores habituales. Además que el flujo de extranjeros en la capital rusa crece de año en año, y de ahí que para satisfacer la demanda de todos los visitantes, muchos establecimientos ofrecen en sus menú platos de tradiciones culinarias variadas. Así, en un restaurante de cocina mediterránea le pueden anunciar un menú adicional francés o mexicano. Y en la pizzería italiana trabaja a veces un bar-sushi y los platos chinos en los restaurantes orientales conviven a veces con los rusos, georgianos o del Asia central. En la capital hay también café y restaurantes infantiles especializados, y en general, los menú infantiles existen en muchos establecimientos de alimentación pública para adultos. Enlaces de interésListado de restaurantes de Moscú |
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