Redes de comida rápida

Las redes de restaurantes y cafeterías de comida rápida surgieron en respuesta al acelerado ritmo de la vida de las megalópolis. Existiendo en todo el mundo, ellas cumplen con su tarea de alimentar a la gente con productos de calidad y rápidamente. Moscú, que ha venido desarrollándose con el correr de los años no ha sido la exclusión. Hace ya tiempo que los restaurantes de atención rápida funcionan en la capital y atienden millares de clientes al día.

Valga destacar que Rusia fue en sus días el árbitro de la moda en materia de comida rápida. Los bistró franceses, conocidos hoy en día en todo el mundo, deben su aparición a los húsares rusos. En el año 1814, al entrar en París, los bravos húsares andaban siempre tan apurados de alcanzar a conocer y probar todo en la capital francesa que no hacían más que gritar a los camareros: «Bistro, bistro». La palabra se les grabó en la memoria, el ritmo de la atención lo aceleraron, y desde entonces que los establecimientos de nombre ruso y colorido francés viven y prosperan.

Si el demasiado corto plazo de estadía en la capital rusa no le permite acudir a un café para pasar un rato sin premura con los amigos, o está apurado por el horario denso de excursiones, aproveche los servicios de los restaurantes de atención rápida. Es posible que no esté dispuesto a probar platos desconocidos, en tal caso, acuda primero a un establecimiento ya conocido de la red que opera en su país. Usted sin falta los encontrará en Moscú. La atención y selección de platos en el local moscovita no va a diferir del que está acostumbrado en casa. Es posible que después esté de acuerdo con visitar un «fasf food ruso» para calibrar su sabor.

En la red rusa de tabernas de comida rápida, cuyo interior está, como regla general, adornado al estilo aldeano, el menú consiste en comidas de cocina rusa y europea. En algunas redes, las comidas se ubican en telegas, del tipo de las «mesas suecas». Allí es posible probar los tradicionales entremeses rusos, desde los arenques con cebollita, hasta los famosos escabechados y aderezos. En las redes rusas de atención rápida le ofrecerán carne, pescado, sopa de legumbres con carne, hojuelas simples y rellenas de muchas variedades, además de té, café, zumos, pastel de requesón con crema agria de leche, pasteles. En Moscú existen también las redes de restaurantes de comida ucraniana: el borsch, las croquetas, el tocino, los ravioles y el agua ardiente.

En las distintas redes de restaurantes y café norteamericanos usted puede encargar los famosos Big Mac, las hamburguesas, cheesebúrger, las papas fritas, o degustar algo del menú especial de temporada. Allí puede disfrutar las enormes porciones de papas fritas, según la receta tradicional, hongos panados y fritos, bebidas de calidad, la quesadilla mexicana, tortilla con carne de vacuno o de ave, costillar de cerdo en pasta, ensaladas, emparedados y jugosos bistec.

En las redes de restaurantes italianos y de pizzerías, aparte de la pizza tradicional de masa delgada o gruesa y con distintos rellenos, embutidos, jamones, productos marinos, verduras, le ofrecerán una pizza con tapa de carne y peperoni, distintos tipos de pasta, ensaladas de pollo, de pescado, de verduras y frutas. El menú comprende por lo general croquetas italianas, lasañas de carne y vegetarianas, albóndigas, tortelinas de queso con ave, con salsa de hongos y crema, calzone y stromboli.

La red de restaurantes de cocina japonesa ofrece a la población platos del tradicional estilo japonés, adaptado al sistema de comida rápida: sushi y sashimi, rollos, variedades, ensaladas, entremeses nacionales fríos y calientes. El interior de tales restaurantes subraya habitualmente el carácter nacional de las comidas.

Hay redes de restaurantes orientados no a las peculiaridades nacionales de la cocina, sino a un tipo de producto requerido, por ejemplo, a la carne de ave. Entonces, el menú ofrecerá pollo crujiente, patas de pollo con salsas, carne blanca panada con aliños, apetitosas alas con ají. Pero, incluso en este caso el restaurante no prescindirá de los entremeses a su gusto; por ejemplo, la ensalada «César», los pasteles de hígado, empanadas, ravioles, sopa de champiñones o maíz tierno en un pincho.

En los restaurantes de atención rápida es posible tomar la comida consigo o encargarla a domicilio. Prácticamente en todos los establecimientos de redes es posible no sólo quedar satisfecho sino, además, organizar encuentros de trabajo, celebrar un cumpleaños y organizar una alegre velada. En ellos se organizan habitualmente almuerzos diarios para los funcionarios de oficinas y fiestas corporativas. No obstante, la aparente sencillez de los platos, que se ofrecen en tales establecimientos, los bizcochos y bebidas gozan de invariable demanda en todos los estamentos de la población y en los turistas de la capital.

Enlaces de interés

Listado de restaurantes  de Moscú
Listado de restaurantes de atención rápida  de Moscú
Listado de café y de confiterías  de Moscú
Sitios especializados, dedicados a la alimentación pública de Moscú, menu.ru , www.restoran.ru , resto.ru , www.restorate.ru , www.moscowout.ru . Catálogo de establecimientos, noticias, síntesis, sistema de búsqueda, reserva de mesas