От Испании до Японии за три дня

Три дня в конце мая в Центральном выставочном зале «Манеж» проходил праздник еды — IV Международный гастрономический фестиваль «Фуд-Шоу». В этом году организаторы устроили для гостей гастрономические путешествия по кулинарным традициям мира. Россию, Италию, Испанию, Францию и Японию представляли в своих кулинарных шоу и мастер-классах именитые шеф-повара, звезды эстрады и телевидения. Основная программа была дополнена блоком мероприятий, посвященных здоровому питанию: врачи-диетологи проводили консультации для всех желающих.

Выставочное пространство «фуд-шоу» занимали компании, производители продуктов питания и напитков. На стендах проводились конкурсы и розыгрыши призов, необычные перфомансы, дегустации новинок. Профессионалы интересовались новостями в области развития пищевых технологий. Отдельную часть выставки заняли сигарные компании, знакомившие посетителей с традициями разных стран — Кубы, Никарагуа и других. Демонстрация продукции сопровождалась выступлениями кубинских танцоров и выставкой картин современных кубинских художников.

В день открытия фестиваля состоялось выступление необычного музыкального коллектива — Венского овощного оркестра. Музыканты исполнили композиции в разных стилях — джаз, техно, рок и поп. Этот коллектив уникален тем, что играет музыку на инструментах, сделанных из обычных овощей. Флейты из моркови, барабан из тыквы, «огурцефон», «баклажанофон» и другие оригинальные инструменты музыканты создают своими руками накануне каждого концерта. По словам оркестрантов, только свежие овощи хорошо звучат. И действительно морковные трели были очень мелодичны и никого из слушателей не оставили равнодушными. В первый же день состоялось кулинарное шоу известного кондитера Александра Селезнева, который испек гигантский торт-медовик.

Звезды профессиональной кухни и звезды экрана и в последующие дни работы фестиваля стали главными героями культурной программы «Фуд-Шоу». Сербский шеф-повар и ведущий телевизионных передач Серж Маркович делился секретами изготовления испанской паэльи. Шеф-повар отеля «Арарат Парк Хаятт Москва» француз Гийом Жоли знакомил гостей фестиваля с премудростями создания угощений в стиле французского аперитива. Эту гастрономическую концепцию — общение и легкая закуска — французы предлагают как альтернативу долгому и обильному застолью. Итальянский шеф ресторана «Черри Мио» Андреа Галли показывал мастер-класс по летним «быстрым» супам и приготовил три супа-коктейля: свекольный, шпинатно-йогурто-томатный и окрошку с клубникой и кисломолочным «Таном». Зал наполняли дразнящие аппетит ароматы, гудели блендеры, с щелканьем вскрывались банки, шкворчали сковородки, колдовали повара, звучали восхищенные вздохи зрителей.

Успешное шоу — это, прежде всего, праздник. «Фуд-Шоу» не стало исключением, предложив посетителям не только обучение, но и развлечение. Так на стенде телеканала «Кухня-ТВ» прошел финал народного кастинга: выбирали кулинара-любителя на роль ведущего одной из передач. Кастинг был объявлен среди мужчин, которые умеют и любят готовить, а также могут интересно об этом рассказать. Попробовать свои силы мог любой желающий. Гостям понравилось и другое шоу — компания «Очаково» устроила приготовление самой большой в мире окрошки, превратив эту акцию в яркий перформанс: под аккомпанемент ансамбля кухонных барабанщиков несколько поваров нашинковали 90 килограммов окрошечных ингредиентов и залили их 130 литрами кваса. Получилась дубовая бочка окрошки объемом 225 литров, которая опустела уже через 20 минут.

Гастрономический фестиваль задумывался организаторами как праздник для всей семьи. Поэтому для самых маленьких гостей на фестивале создали специальную площадку с мини-кинотеатром, игровую зону с батутом, гигантским конструктором и сухим бассейном. В творческой зоне малыши мастерили поделки, фотографировались с героями любимых мультфильмов «Смешарики».

Сытые и довольные посетители расходились, смакуя воспоминания о кулинарных экзерсисах и феерических выступлениях профи мировой кулинарии.

Закрыть