Питание

Современная Москва предлагает своим жителям и туристам огромный выбор всевозможных гастрономических заведений — от маленьких закусочных и фаст-фуда до ресторанов класса люкс. Иностранцев, которые помнят Москвы в советский период российской истории, оценят отсутствие дефицита в области общественного питания. Еще 20-30 лет назад в российской столице работало лишь несколько фешенебельных ресторанов, которые редко посещали простые горожане, а на улицах Москвы можно было встретить названия «Столовая», «Чебуречная», «Пельменная», «Рюмочная». Некоторые из этих предприятий до сего дня сохраняют свои старые вывески, однако чаще всего это дань моде и стилю, чем реальное определение уровня заведения.

В 1990-е годы столицу заполонили кооперативные чайные, кофейни и ресторанчики с экзотическими названиями, которые рождались, как грибы после дождя, и также внезапно пропадали, меняли места расположения, расширяли свои сети и клиентуру или же разорялись. Ныне им на смену пришли заведения европейского и мирового уровней с национальными особенностями или иностранным колоритом, которые добросовестно, грамотно и умело предлагают услуги в области общественного питания.

Москва издавна славилась своими застольями, и ныне эта традиция сохраняется. Возобновили работу многие знаменитые столичные рестораны с дореволюционной историей. Развернуты сети кафе и ресторанов быстрого обслуживания — как иностранные, так и российские. Сегодня традиционно московские заведения соседствуют с пабами, тратториями и пиццериями. Очереди и теснота остались в прошлом: в Москве можно с удобствами и в уютной обстановке завтракать, обедать и ужинать, причем большинство заведений предлагает качественные блюда и напитки по весьма умеренным ценам, многие из предприятий общественного питания работают круглосуточно.

Столица предлагает отведать блюда практически любой кухни мира, будь то русская, итальянская, французская, грузинская, китайская, мексиканская, армянская, японская или экзотическая тибетско-монгольская. Надо отметить, что для московских ресторанов и кафе характерно «смешение стилей», связанное с разнообразием вкусовых пристрастий горожан. В столице живут представители десятков национальностей, которые не готовы отказываться от привычных вкусов, да и поток иностранных гостей в российскую столицу растет год от года, а потому, чтобы удовлетворить запросы всех посетителей, многие заведения общественного питания в своих меню предлагают блюда разнообразных кулинарных традиций. Так, в ресторане средиземноморской кухни вам могут огласить дополнительное французское или мексиканское меню, в итальянской пиццерии иногда работает суши-бар, а китайские блюда в восточных ресторанах соседствует с русскими, грузинскими или среднеазиатскими. Есть в столице и специализированные детские кафе и рестораны, детские меню существует во многих «взрослых» заведениях общественного питания.

Москва всегда готова удовлетворить самые взыскательные вкусы своих гостей. Какой бы ресторан вы ни выбрали, там всегда можно рассчитывать на традиционное русское гостеприимство и качество.

Полезные ссылки

Список ресторанов  Москвы
Список ресторанов быстрого обслуживания  Москвы
Список кофеен, кондитерских  Москвы
Специализированные сайты, посвященные общественному питанию в Москвы: menu.ru , www.restoran.ru , resto.ru , www.restorate.ru , www.moscowout.ru . Каталог заведений, новости, обзоры, система поиска, заказ столиков