Рестораны и кафе

Сегодня московские рестораны и кафе поражают своим разнообразием — как в плане гастрономических изысков, так и в оформлении интерьеров. Некоторые заведения гордятся строгой приверженностью какой-либо одной кулинарной традиции — японской, французской, итальянской, немецкой, балканской, еврейской, — другие целенаправленно практикуют кулинарную разноликость. Простота, уют или вызывающая роскошь, музыка с караоке, живой оркестр или тихое уединение, экзотика, ретро-стиль или классика — в Москве есть заведения на любой вкус и кошелек.

Не только гурманы оценят предложения московских ресторанов — меню большинства из них разнообразны и оригинальны, имеют свою специфику, заданную представлениями повара или стилем заведения. Есть в Москве и особые рестораны с эксклюзивной, авторской кухней, в них творят известные иностранные и российские мастера кулинарного искусства. Здесь ни на что не похожие интерьеры и особый кулинарный «сленг» — вы испытаете настоящий гастрономический восторг и оцените мастерство изготовления натюрморта, вкусовую палитру и все оттенки послевкусия предложенных блюд.

Интерьеры ресторанов и кафе также многолики, как и их кухня, и зависят от того, каких посетителей они готовы принять. Это может быть обычное городское кафе для посиделок с друзьями — в светлых тонах, чистое и уютное, с ароматом кофе и свежей выпечкой. Или же заведение для определенных социальных групп «по интересам» — со знаковыми или спортивными атрибутами, оригинальной стилизацией и умопомрачительной мебелью. Есть и роскошные VIP-заведения, в интерьеры которых включены живые павлины и настоящие водопады, антикварные люстры, фонтаны в туалетных комнатах и невероятно дорогие шедевры изобразительного искусства на стенах.

Обычно кафе предполагают менее насыщенное, чем у ресторанов, меню и не столь камерную обстановку. Зато здесь можно выбирать из неисчислимых вариаций кофе, чая, шоколада и кондитерских изделий. При этом многие заведения сейчас предлагают и определенный набор горячих блюд и салатов. Есть в столице гламурные клубные кафе, есть кафе французские и итальянские, вызывающие в воображении образы, отзвуки и оттенки европейских столиц. Порой интерьеры, обслуживание, меню и цены элитных кафе настолько напоминают ресторанные, что разница форматов почти не заметна и никак не сказывается на яркости впечатлений у гостей. Как правило, подобные кафе расположены при отелях класса «люкс» и обособленных деловых центрах.

В Москве очень долгая зима, а потому в теплое время года посетители кафе и ресторанов с радостью собираются на открытых верандах заведений под кронами цветущих лип или на фоне урбанистического течения московской жизни — летом в ресторанных двориках, на террасах и тротуарах под тентами шумно и многолюдно. Можно несколько лет прожить в Москве и, ежедневно заходя в разные рестораны, кафе, кофейни, чайные и клубы, тем не менее, оставить неизведанными многие из них. Невозможно перечислить или назвать наугад все стили, кулинарные особенности и традиции, вариации дизайна и музыкального сопровождения, которые встречаются в столичных гастрономических заведениях.

Среди всех московских кафе и ресторанов можно найти немало элегантных, сдержанных, стильных, где можно провести деловую встречу или ужин с гостями, которым важен статус заведения. Если же говорить о предпочтениях, то, находясь в российской столице, было бы правильно посетить какой-либо русский ресторан и отведать исконные блюда русской национальной кухни. В любом из них вам предложат икру и балык, студень (холодец) и буженину, соленые грибы, винегрет, пироги, пельмени и блины, уху с раковой шейкой и расстегаем, наваристые томленые щи в холодное время года и окрошку с квасом или кефиром в летнюю жару. Выбор остается за вами!

Полезные ссылки

Список ресторанов  Москвы
Список ресторанов быстрого обслуживания  Москвы
Список кофеен, кондитерских  Москвы
Специализированные сайты, посвященные общественному питанию в Москвы: menu.ru , www.restoran.ru , resto.ru , www.restorate.ru , www.moscowout.ru . Каталог заведений, новости, обзоры, система поиска, заказ столиков